脂肪肝已经成为众多疾病中最常见的一种，体检异常中总能看到“脂肪肝”三个字，但是千万别因为常见就将其忽视，如果不及时改善，也可能会发展成为肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。改善脂肪肝，生活中“管住嘴，迈开腿”必不可少，但是该怎么吃呢？最近一项200人的研究给出了一个答案。
近日，由贾伟平院士领导的上海市糖尿病重点实验室团队联合德国莱布尼茨汉斯诺尔研究所在Cell子刊《Cell Metabolism》上发表了一篇题为“Resistant starch decreases intrahepatic triglycerides in patients with NAFLD via gut microbiome alterations”的临床研究论文，报告了抗性淀粉通过改善肠道菌群紊乱来治疗非酒精性脂肪肝方面的潜力。
日常的体检中，不少人都检查出过“轻度脂肪肝”“中度脂肪肝”……患上脂肪肝确实和饮食有很大关系，查出脂肪肝应该如何调整饮食？对于普通人又该如何通过饮食，预防脂肪肝的发生？经常吃这几类食物，得脂肪肝的概率会低很多！
甘油三酯，还有一个名称，三酰甘油，它是血脂中的一种，这个指标和饮食、饮酒的关系特别大。我曾经有一个病人，在抽血化验血脂头天晚上，宵夜吃了烧烤，喝了酒，结果第二天查的血脂中甘油三酯就达到了12mmol/L，让他注意调整饮食后一周再复查，甘油三酯就降到了2.3mmol/L。
西药:1.硫普罗宁:为含游离巯基的甘氨酸衍生物，可使肝细胞线粒体中的ATP酶活性降低，ATP含量升高，从而改善肝细胞功能，维持细胞代谢，维持谷胱甘肽浓度，抑制脂质过氧化物形成，防止甘油三酯堆积，稳定肝细胞膜。
