莴笋喜欢冷凉天气，茎叶生长最适温度是11-18摄氏度，成株不耐寒，日照条件下容易抽薹。近年来，为了丰富市场花色，增加经济收益，通过利用冬季防寒保温和夏季遮阳防雨降温技术，莴笋可以做到排开播种，常年供应。
“莴笋是人们口中的“千金菜”，也被称之为“抗癌霸王菜”，因为富含芳香烃羟化酯物质，所以可防癌症。同时，食用莴笋也可帮助缓解癌症患者在接受放疗化疗时的副作用，抗癌效果比很多食物都高。”这是网上一篇文章对莴笋的描述，看起来莴笋拥有十分神奇的功效，而且这样的文章，搜索一下还有很多。
莴笋市场需求还挺大的，但是由于夏季温度高，种植难度高，所以市场供应相比春、秋季节还是偏少的，所以有不少种植户看准了这一市场空缺，就想在高温季节栽培莴笋，以获取更高的收益！但高温季节的莴笋，也不是那么好种的，相对于春、秋季节来说，想要在夏季种好莴笋，对于品种的耐热性是个不小的考验。
小时候看格林童话，有一篇叫《莴苣姑娘》，讲的是一个小姑娘的爸妈由于特别爱吃巫婆家院子里种的莴苣，总偷偷去摘，后来被巫婆抓个了现行，就把他们的女儿抓来，关在了高高的塔里，还起了个名字叫“莴苣”，莴苣长着一头漂亮的长发，王子要上塔里来找她，她就把长长的头发放下去，拉他上来。
秋冬季节，正是莴笋采收的好时节走进青村镇元通村向前蔬菜合作社内工作人员正忙着采摘莴笋的香气扑面而来让我们一起“一探究竟”↓每年12月至来年春节期间为莴笋集中上市期眼下，基地内莴笋已陆续成熟据了解，合作社今年种植四个莴笋品种其中，红叶莴笋以香、软为主要特点据了解，合作社占地大约46
据统计， 2020 年桂林市葡萄栽培面积达 1.46 万 hm 2 ，产量约 40 万 t ，主要品种包括巨峰、红地球、温克、夏黑、美人指和阳光玫瑰等。2.3 施肥 在定植成活后 10 d ， 采用 1 % 尿素或2% 复合肥追肥 1 次。
