来源：【昆明日报-掌上春城】清炖羊肉汤羊肉肉质细腻营养丰富，在秋冬季许多人喜欢做清汤羊肉来吃，既滋补还驱寒保暖。许多人在煮羊肉时，会放生姜，花椒或大料来去膻味，其实，放这些香料不仅不能去除羊肉膻味，还影响了羊肉鲜嫩。那么，做清汤羊肉时放哪几种香料？
海报新闻记者 孙佃潇 北京报道近日，单县羊肉汤发白引发广泛关注，它究竟是怎么熬白的？徐记三义春第四代羊汤传承人石正林制作单县羊肉汤已有30多年。12月17日，石正林在接受海报新闻记者采访时介绍，单县羊肉汤制作过程讲究，不仅注重食材的选择，还强调烹饪技巧。
《射雕英雄传》里，郭靖在张家口初见黄蓉时，问店小二要羊肉——那时他以为，羊肉是“天下最好的美味”。黄蓉否决了，要了四干果四鲜果两咸酸四蜜饯。那会儿是宋朝，宋朝人真是爱吃羊，跟羊有关的故事也多。比如，宋仁宗有天晨起，对近臣说，昨晚睡不着，饿，想吃烧羊。宋时谓烧羊，就是烤羊了。
本文信源来自权威报道【环球网】【九派新闻】(详细信源附在文章末尾)。为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！文|鹿留云编辑|鹿留云因为一句“羊汤为什么这么白”？全国不少羊汤店都纷纷开直播自证清白。
#秋日生活打卡季#都说“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，这到了秋天，是一天比一天凉爽起来了，早晚出门遛弯都得加个小外套才行。就现在这个季节在我们北方，饭桌上出现最多的美食就是羊肉！羊肉性温，一年四季多吃羊肉既能祛湿还能暖胃又能养身体。
