大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常版茶叶蛋的做法,茶叶蛋是一种很普遍有传统的美食小吃之一,在中国大部分地区基本上都有它的身影,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。
大家好,这里是一家大厨房,今天我要给大家分享的是,如何正确煮五香茶叶蛋,方法简单,出锅又香又入味。朋友们,茶叶蛋你们喜欢吃吗?像我就特别喜欢吃茶叶蛋,每天早上的时候,我都会在外面包子店中买上两个茶叶蛋,用来当作早餐,别提有多好吃了。在我们这边,一个茶叶蛋卖2元钱,你们那里呢?
外面几块钱一个的五香茶叶蛋,相信很多朋友都很喜欢吃,我也很喜欢吃这种特殊的美食。但是自己在家做的话,你知道一个五香茶叶蛋的成本,才多少钱吗?一块钱不到哦,简单又方便,而且还特别省钱。如果你也喜欢吃五香茶叶蛋的话,今天就让我来给你分享一下,他的做法如何?
茶叶蛋是中国传统美食,其独特之处在于煮制过程中融入了茶叶,部分地区还会增添卤料以丰富口感。现在,我们一起来学习一下茶叶蛋是如何制作的吧!步骤一挑选新鲜鸡蛋,清洗干净,放入锅中,加入冷水和适量食盐。步骤二10分钟后捞出鸡蛋,轻轻敲碎蛋壳,使鸡蛋更容易吸收卤汁的味道。
做法步骤1、准备材料2、鸡蛋放入凉水中煮熟,用凉水冲洗一下敲碎3、放大半锅凉水,放入茶叶和桂皮等大料大火煮开4、再把鸡蛋放入5、放老抽、生抽6、放盐、糖7、煮开后改中小火煮5分钟左右关火。浸泡过夜最入味8、很香小贴士卤水要没过鸡蛋,这样容易入味。