“小暑大暑，上蒸下煮”，即将进入三伏天，我国很多地区都一直就有吃羊肉喝羊汤，人们称之为“伏羊”。俗话说：“伏羊一碗汤，不用医药方”，讲究的是“以热制热”，希望能发汗排毒。很多人不爱喝羊汤、吃羊肉是因为怕腥膻。其实炖羊肉的时候，学会做减法，调料越少越好。
来源：【环球时报健康客户端】辽宁省营养学会健康宣教专业委员会常务委员 任建军民谚道，“冬吃羊肉赛人参”。寒冷的天气里，适量吃羊肉有助温补气血、驱寒暖身。然而，羊肉特殊的膻味让不少人难以接受。如果从选肉、处理到搭配，每一步都注意细节，就能做出膻味小的羊肉。选肉。
中新网济南8月27日电 (王采怡)天气渐凉，秋意渐浓，又到了“贴秋膘”的时节。在山东，人们选择“大碗喝汤，大口吃肉”，补一补夏季身体的亏空。夏季天气炎热，很多人不想吃饭，就会“掉膘”。进入凉爽的秋天之后，人们食欲增强，想吃些滋补的食物把膘补回来，于是就有了“贴秋膘”的说法。
天气渐冷来一碗香喷喷的羊肉汤暖身驱寒再适合不过暖中祛寒的羊肉究竟有哪些功效？如何挑选羊肉？羊肉怎么做才能不膻呢？这份《羊肉进补攻略》为你一一解答冬天吃羊肉，有哪些好处？1、御寒《本草纲目》说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
