当前，火锅食材超市可谓一条炙手可热的大赛道。最新消息是，连速冻食品行业龙头三全、安井也加入了战局，分别推出“涮烤汇”和“锁鲜汇”，欲以卖场店中店的形式，从中分一杯羹。现在又有这样一种食材超市，不仅卖火锅食材，还销售各种方便食材、半成品，打出了要“承包你的一日三餐”的口号。
安井食品11月8日披露投资者关系活动记录表显示，预制菜作为公司三类主营业务之一，亦是公司的第二增长曲线，目前已经初见规模和成效，但是公司必须清醒地认识到速冻火锅料制品和速冻米面制品依然贡献了公司的主要收入和利润。
安井食品近期接受机构调研时表示，公司三季度速冻火锅料制品营收增长超过20%，主要因为公司在速冻火锅料制品的行业集中度不断提高，综合竞争力不断加强，盈利能力通过一系列经营手段有所恢复，迎来了更多竞争机会。
安井食品近日接受调研时表示，今年部分品类如面点竞争激烈，但火锅料、预制菜表现较良好。目前费用投放呈现收缩状态，与经济大环境相吻合。同时，公司会继续加大对锁鲜装和烤肠的推广力度，尤其是烤肠将通过选择客户投放烤机来提升市场占有率。
新京报讯（首席记者郭铁）9月10日，安井食品集团股份有限公司（简称“安井食品”）发布投资者调研记录表显示，近期随着河南安井基地开始生产牛羊肉卷，下一阶段全国其他基地将陆续开始生产加工。“冻品先生”在牛羊肉卷的渠道匹配性、营销推广力以及销地产等竞争关键因素将具有明显优势。
来源：环球网 【环球网消费综合报道】12月10日，安井食品披露的调研纪要中表示，尽管部分品类如面点市场竞争激烈，但公司的火锅料和预制菜表现良好。公司计划继续加大力度推广锁鲜装和烤肠产品，特别是通过在客户处投放烤机来提升烤肠的市场占有率。安井食品强调，持续发力推广是公司的核心策略。
伴随中国冰柜、冷链等基础设施的不断完善以及餐饮工业化的持续推进，速冻食品在过去30年实现快速扩容。安井食品在过往多轮渠道及产品变革中多次精准定位、前瞻布局，成功实现弯道超车，现已成长为中国规模最大的速冻食品生产企业。
火锅食材巨头安井食品(603345)7月31日晚间披露2023年上半年业绩。上半年公司实现营业收入68.94亿元，同比增长30.7%；实现净利润7.35亿元，同比增长62%；实现扣非净利润6.95亿元，同比增长82.7%。
安井食品老板刘鸣鸣，曾经当过大学老师，靠着卖牛肉丸、手抓饼等速冻食品发家，后来又切入火锅底料、预制菜等领域，2023年一年利润就高达14亿元。如今，安井食品又瞄准了海外市场。最近几个月，市场上掀起一股赴港上市潮。
