00:00红网时刻新闻5月4日讯（通讯员 陈勇 周琥 邓名俊）甜酒酿猪脚，又叫伍圆猪脚，是桂阳的一道传统美食。因其甜而不腻，色泽鲜艳，药食同补，颇受食客喜爱。曾在味道湖南大赛中，斩获桂阳赛区、郴州赛区金奖。
在客家地区，客家娘酒是产妇坐月子时，用以炖鸡、煮鸡蛋滋补身体的佳品，也是逢年过节时用来招待亲朋好友的上等饮品。在惠阳区，客家娘酒的酿造技艺代代相传，女性长大后由祖母或母亲传授酿酒技艺，酿出来的酒香酒色酒味的品质，成了客家人评判一个客家女性是否能干的标准之一。
点击上方「客家新闻网」可快速关注客家，这个被称之为“客”而又以“客”自称的民系是华夏民族中重要而又特别的一支。它既继承了古代正统汉族文化，又融合了南方土著文化，加上长期居住在丘陵地环境的影响，形成独具特色的客家文化，客家人因而也被称为“丘陵上的民族”。
我们追求美食，不是肚子饿，只是嘴巴太寂寞!主料:猪蹄，酒糟，姜，蒜子。做法:先把猪蹄洗干净砍小块 ，姜切片，锅中放水 ，猪蹄放下去煮3~5分钟捞起备用 ，起锅烧油放入姜片，加入猪蹄翻炒，然后加入酒糟和黄酒调味焖至30分钟即可。
梅县提线木偶戏采用长线操作，并使用软景、硬景、天幕等扩大表演区。梅县白渡牛肉干制作技艺项目中的切薄环节。区级非遗梅县企炉饼制作技艺。梅县客家手工茶制作技艺中的炒茶环节。松口山歌协会负责人卢月英辅导学生学唱山歌。朱迪光 摄市级非遗梅县挂大牌在松源镇上演。
猪脚含有丰富的胶原蛋白，因此很多人都非常爱吃，不过在选猪脚上有些人存在着一些误区，就是以为前后猪脚都一样，其实在我们这边，我们叫猪前脚为猪手，用来炖或卤时最佳选择，猪后脚叫猪蹄，一般只用来煲汤，因为它没什么肉，炖来吃没吃头，但煲汤很好喝。
提到客家人，就不得不提客家菜！客家菜特色就是原汁原味，用料以肉类为主，水产品较少，讲究酥软香浓，注重火候，乡土风貌明显。下面，我就给大家说说客家人酒桌上的5道美食，想吃的可以学一下，学完后说不定你也能成大厨！
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各位看官好呀，走过路过的都不要错过 动动发财的小手给小弟点赞，关注，祝大家好运连连，发大财！梅州盐焗鸡相传源于客家人迁徙途中。因食材有限，便将鸡用盐包裹焗制，意外成就美味。其法流传至今，成客家经典菜肴，香飘四海。梅州盐焗鸡做法：1.
