导语:又到了吃菜头的季节,遇到这9种别手软,实惠营养,多吃不怕冷。冬季尝鲜,别错过这9种“大头菜”,模样丑营养高,好吃耐储存冬季里的蔬菜种类不多,但个个都是实打实的营养高手,比如今天悦悦要给大家分享的这9种“大头菜”,实惠营养,多吃不怕冷。
众所周知,高州人食白粥除了芋合,还有一种叫做"菜头"!它是高州人喜欢吃的一种咸菜!快要到冬天的时候,老百姓每家每户都要腌上一坛子!做"菜头",要选用比较好的萝卜。"菜头"除了放盐腌制,更重要的是晾晒,其实就是靠风来脱水。每天要翻两三次,仅这个过程就要3-5天。
春节过年这几天,大鱼大肉想必大家都吃腻了,也不知道吃什么了,那么做法简单的素菜和凉拌菜就成为大家的最爱,所以今天和大家分享的是一道凉拌菜,叫做“青菜头拌粉丝”,这是一道清香味美,味道香辣,口感脆爽的开胃下饭菜,今天把它分享给大家,喜欢的话可以试一试!
大头菜,或许有的人听到这个名字会觉得陌生,因为地域的原因,所以叫法不太相同。这盘家常炒大头菜,总共用时8分钟,加了木耳、西红柿、肉丝这3样食材,使整道菜味道变得又香又鲜又营养,这种营养好吃又省时的菜一定要多吃。