“使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉……”最近，多家杨铭宇黄焖鸡加盟门店被曝后厨存在多种食品安全乱象，相关话题冲上热搜，引发关注。据不完全统计，重庆约有10余家杨铭宇黄焖鸡的门店。
引言：当“国民外卖”成为“健康赌局”凌晨四点的后厨，消毒水混着隔夜菜的酸臭扑面而来。我蹲在垃圾桶旁，用手指捻起顾客吃剩的香菇，用水龙头冲掉上面的米粒，再装进新的餐盒。监控死角里，我的同事正用焦糖色素给发黑的牛肉“美容”，塑料手套上沾着洗不净的烟渍。
21世纪经济报道记者 刘婧汐 广州报道据新京报报道，记者暗访发现多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在不少食品安全问题。部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗，再从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖。有店员表示：“香菇没事，香菇可以反复用”。
近日，有来自郑州的公司在连锁快餐品牌杨铭宇黄焖鸡米饭订餐后，疑似出现集体食物中毒的情况。9月9日，#公司订51份黄焖鸡米饭超20人中毒 # 冲上微博热搜榜榜首。杨铭宇黄焖鸡米饭为国内连锁快餐中门店数排名第一的品牌。
