那会的牛是耕种主力，忙时是要下大气力的，闲时养在家里，照顾得比孩子都周到。年老后，主家将其卖掉，虽然知道它的结果必是被宰杀，可不是自己下的手，心里好受些，毕竟，卖牛的收入不小，人心再善，也不会和钱过不去。
中新网包头5月29日电 题：中国北疆内蒙古：一块牛骨头带来的科技创新中新网记者 李爱平普遍意义上，没有人会想到一块牛骨头会与明胶行业产生关联。5月28日，看着桌前摆放的牛骨胶原肽粉、代餐奶昔固体饮料、胶原蛋白手撕肉等产品，59岁的于建华兴致勃勃地说：“这一切都是牛骨头的功劳。
牛骨在菜市场并不多，因为价格不高，一般在10元一斤左右，通常卖得很快， 想买牛骨吃得可得早点去才行，昨天在菜市场50元买了5斤的牛骨头，都是给 切割成方块的，里面的肉其实还是挺多的，和排骨一样，牛骨上的肉也是细腻 不发柴，有一定的脂肪和筋膜，味道特别的香，分享一种炖牛骨的好方法，简 单煲上一锅，保证一顿吃得干净，牛肉都不想买了。
天气越来越冷，就该吃上一锅软嫩热乎的筋头巴脑！弹弹嫩嫩，汤汁浓郁，酥烂的内蒙牛肉筋牛蹄筋，在鲜爽的汤汁中咕嘟嘟地冒着香气，闻着就让人垂涎三尺！尤其现在冬季正是“吃肉”的季节，下班回家，来一盘酥烂的牛筋牛腩，在香辣鲜爽的汤汁中咕嘟嘟地煮，真是滋补又惬意！
25款内蒙特色家常菜，做法独特，下饭一绝，收藏起来学会做给家人吃吧。内蒙腌猪肉1.猪肉清洗干净，，皮上的毛处理干净，切成条块。2.猪油切细条或者片状，便于炼油。3.锅烧热，下入切好的猪油，再往锅里加少许清水，这样熬制的猪油颜色雪白，下入猪肉煸炒，煸至金黄，即可捞到装腌肉的容器内。
最近逛超市或者菜市场，你有没有发现牛肉的价格下跌了不少？以往上好的牛腱子肉通常需要一斤花费百来元，现在仅需几十元就可以拿下。据农业农村部监测数据显示，4月份，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元，比1月份的每千克80.41元下跌5%。
