盐焗鸡顾名思义需要盐焗,盐需要用到粗盐和食盐,食盐主要用来调味;这里的粗盐选用海盐,炒热后温度升高,独特的矿物质味道就会跑进鸡肉里,而同时由于海盐面积大,可以将高温的热力储存一段较长的时间,从而形成一个天然焗炉的作用。
盐焗鸡斯佳丽WH,2015-02-13 三黄鸡 ☜ 1只 盐焗粉1包 葱几片 白酒2勺 盐1小勺 姜适量1. 三黄鸡洗净去掉屁股那块肉,并将两脚的骨头用刀背剁断; 2. 将盐焗粉和姜片倒入; 3. 带上一次性手套帮助其按摩; 4.
西方国家肉食中多以酱牛肉为主,但在中国家庭饮食中,最常见的肉食莫过于猪肉和鸡肉,前面介绍了梅菜扣肉便是猪肉的一种,对于鸡肉,吃法更是多种多样,各具特色,比如咸香鸡、葱油鸡、窑鸡、荷叶蒸鸡、白切鸡、炖鸡、炸鸡、面炕鸡、烧鸡等等,每天吃一种也不会重样。