盐焗鸡顾名思义需要盐焗，盐需要用到粗盐和食盐，食盐主要用来调味；这里的粗盐选用海盐，炒热后温度升高，独特的矿物质味道就会跑进鸡肉里，而同时由于海盐面积大，可以将高温的热力储存一段较长的时间，从而形成一个天然焗炉的作用。
盐焗鸡斯佳丽WH，2015-02-13 三黄鸡 ☜ 1只 盐焗粉1包 葱几片 白酒2勺 盐1小勺 姜适量1. 三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，并将两脚的骨头用刀背剁断； 2. 将盐焗粉和姜片倒入； 3. 带上一次性手套帮助其按摩； 4.
西方国家肉食中多以酱牛肉为主，但在中国家庭饮食中，最常见的肉食莫过于猪肉和鸡肉，前面介绍了梅菜扣肉便是猪肉的一种，对于鸡肉，吃法更是多种多样，各具特色，比如咸香鸡、葱油鸡、窑鸡、荷叶蒸鸡、白切鸡、炖鸡、炸鸡、面炕鸡、烧鸡等等，每天吃一种也不会重样。
