1961年桦皮厂胡同南口2011年10月16日是北京市第三届档案馆日,我有幸走进西城档案馆,参加以“《西城记忆》创刊十周年座谈会”为主题的“档案馆日”活动,并得到了区档案馆赠送的珍贵礼物《西城记忆----西城区档案馆珍藏图片集粹》画册。
中国人今天的餐桌上,几乎上见不到罐头食品,但神奇的是,中国从上个世纪开始,一直都是世界上最大的罐头出口国,几乎满足了世界1/4的罐头供给。提到罐头食品,很多人可能会联想到“防腐剂、不新鲜、没营养”,真的是这样吗?其实非也,大部分的罐头食品,远比你想的要安全和营养。
《失去的三百年:地理大发现之后中国的开放与封闭(1516—1840)》郭建龙 著 浙江人民出版社 2024年出版《北京的六分仪:中国历史中的全球潮流》[美]卫周安 著 王敬雅 张 歌 译 江苏人民出版社 2024年出版《尤物:太平洋的丝绸全球史》段晓琳 著 柴梦原 译 上海人民出
清朝乾隆五十八年(公元1793年),一支来自英伦的使团前来中国,他们的目的是觐见皇帝爱新觉罗·弘历,同时磋商通商事宜,然而这种在近代社会相当常见的行动,在当时却注定步履维艰,究其原因还得从所谓的"闭关锁国"政策说起。
罐头是人类食品工业史上最重要的发明之一,也是军事科技转民用的典范。当年法皇拿破仑在欧洲开疆拓土,战线拉得太长,为解决军队后勤供给问题,他悬赏1.2万法郎(2002年前法国的法定货币单位,1法郎=1.16人民币)求解。这在当时是一笔巨资,相当于一个人一辈子的收入。