肝脏是我们身体中很重要的一个器官，但是它却很容易“生病”，生气伤肝、熬夜伤肝、饮食不健康伤肝等等，所以如何养肝就成了一门学问。今天，介绍一味中草药：佛手。佛手性温，味辛、苦、酸，归肝、脾、肺经，具有疏肝理气、和胃止痛、化痰止咳的功效。
佛手这个名字对于不懂佛手这种食材来说好像很高端的样子，其实佛手的样子有点像皱巴巴的香蕉，味道有点酸，香蕉是要剥皮来吃，而佛手则是要剥皮之后才能用来烹饪。而且关于佛手的烹饪方法有很多，有佛手炒肉片啦，有竹笋佛手消斑羹，有佛手鸡腿蘑炒肉丝，还有佛手猪肝汤等等。
Hello，大家好，这里是浮巷旧人，我是小郑，佛手是芸香科柑橘类的常绿植物，因为外观的形状像人的手指形状，所以叫“佛手”，又因为成熟之后的佛手外观是金色的，又有“金佛手”之称，佛手是可以食用的还有药用价值，但是不建议鲜食，可以晒干之后做蜜饯或者是泡茶泡酒等等;
佛手果佛手果一般指佛手，又名九爪木、五指橘、佛手柑。它的外形长的很像佛手。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。 佛手的叶色泽苍翠，四季常青。
今天和大家分享一个很有意思的东西，它色泽金黄，形状像手指，看着非常喜庆，是春节必备的吉祥果，这种果实我们叫它佛手，它是浙江金华的一大特产，也叫金华佛手，金华佛手历史悠久，尤其是金华山脚下赤松镇、罗店镇一带的水质土壤非常适合佛手的生长，金华佛手也是能盆栽的，不仅观赏性强，还具有药用
金华佛手属芸香科，又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。枸橼的变种。主产于金华市金东区赤松镇（原赤松乡）、金华市婺城区罗店镇等一带。植株极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药，有理气、止痛之功效，主治胸胀满、胃痛等症。
