世界饮食看中国。中国饮食文化源远流长，博大精深。就主食而言，一般来说，北方人爱吃面，南方人爱吃粉，不过，只要是美食，并没有完全的界限，很多北方人，也爱吃南方的粉，反之亦然。南方的粉，多种多样，到底有多少种？难以统计，光广西就有20多种。
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2021/06/05 星期六 长沙-北京1日出发，武汉睡两个晚上，长沙睡两个晚上，今天可以回家了。8点，小龙接了我去嗦粉。这是长沙人的说法，小龙还现场表演了一下，一定是“嗦”，还要“嗦”出声音来。我没有小龙那么专业，像是吃面条似的吃完了这碗粉。
兴许对于我这样的上班族来说，美丽的一天是从早餐开始的。 湖南人的早餐，最能代表乡土特色的，首屈一指的就是“嗦粉”了。各地的大街小巷都有汤粉、卤粉、辣椒炒肉粉、鱼粉、牛肉粉、三鲜粉、凉拌粉、鲜肉粉……各种味口、各种食材，应有尽有，可谓一地一品味，一店一名牌。
今天吃什么？猪脚粉！猪猪这么可爱！怎么可以吃猪猪！老板，多加点汤，哎对再加再加外酥里嫩、Q弹爽滑、肥而不腻…… 噢！这色泽诱人的大骨肉，这鲜香浓郁的汤汁，这肤如凝脂的米粉，呲溜一口，没错，这碗当真是名副其实的钦州头牌美食猪脚粉！一碗猪脚粉，神仙都打滚！
