近日，武汉大学一则关于食堂预制菜品的曝光事件引起了全校师生的关注和震动。一些学生意外发现了令人震惊的真相，引发了对食堂食品安全问题的担忧。这一曝光事件将如何影响学生们的饮食选择和校园食堂管理呢？据了解，武汉大学学生在食堂预制菜品使用过程中发现了一些令人不安的事实。
在餐厅点完菜，几分钟后菜品就上齐了，会不会是预制菜？如果在餐厅花钱消费，吃到却不是现制现炒的食物，是否侵害了消费者权益？在平台购买的预制菜会不会过度添加？这是不少消费者外出就餐、在家食用预制菜时会发出的疑问。
文/王钟的秋季开学还没有多久，一些学校统一配餐引入预制菜的做法，引发不少家长的关切。其中，有的关心预制菜是否存在食品安全问题，有的则担心预制菜存在营养流失，让学生无法得到充分均衡的营养补充。一些学校提供预制菜“先实施，后告知”，甚至强行推行，剥夺了学生和家长的知情权和选择权。
一锤定音。就“预制菜进校园”的话题，教育部有关司局负责人在接受采访时明确表示：经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。
一家预制菜生产企业车间内，工人加紧赶制带鱼罐头订单。 IC供图近日，一些地方学校食堂引入预制菜引发热议，相关话题冲上微博热搜。预制菜在餐饮界日益盛行，随着校园餐饮市场的开放和发展，越来越多的学校开始采用预制菜作为学生午餐的供应方式。
□丁浩然 (云南财经大学)开学一两周以来，部分家长反映，学校食堂的部分窗口换成了预制菜，还有的学校将其写进了收费标准。预制菜虽有方便快捷、随热随吃、成本适中等优势，但也有家长担心部分预制菜不健康，对孩子生长发育产生不良影响。
