朝鲜王朝也叫“李氏王朝”,是半岛上最后一个统一的封建王朝。李氏王朝经历了兴盛时期,最后在风雨飘摇中狼狈落幕。今天我们来聊聊朝鲜王朝的宫廷饮食,从另一方面去探寻一下历史~朝鲜王朝的宫廷饮食其实还是延续了高丽王朝的传统,所以大部分还是朝鲜和韩国的传统食品。
辣白菜、火鸡面、紫菜包饭、满桌凉拌蔬菜小碟......从泡菜到酱料,韩国料理为何无辣不欢?汤饭汤菜风靡,朝鲜族独特的“汤文化”有什么渊源?古朝鲜物资匮乏,食物单一,闻名遐迩的韩料是如何在历史变迁中形成的?韩国的饮食文化主要来源于原朝鲜国,在原朝鲜国分裂前已成型。
其还附上7张图片,图中是精致摆盘的拌菜、鱼虾、肉类和主食,配有多种调料。青岛大学纺织服装学院助理教授李艾真曾在韩国留学多年,她对九派新闻表示,韩国旅游发展局微博中的韩国宫廷菜肴应该是韩定食,是韩国料理里配菜最丰富、级别最高的一种美食类型,“我理解的就是针对中国人的宣传,使用中国人熟悉的形容词,上升不到抢的层面。”
前者是小料开会,后者群英荟萃,就这样他们还想搞文化输出!如今再回过头看,得有多饿才会觉得大长今做的菜美味,仔细看他们招明朝使臣上的馒头,给皇帝吃的六菜一汤,每道似乎与精美无关与朴实相连,在哪个朝代给皇帝上这么一桌也得算欺君之罪,放慈禧面前估计都入不了眼!
韩国,一个充满魅力和历史的国家,坐落在东亚的东岸,与中国、日本接壤。这个小小的半岛国家,却拥有着丰富多样的文化和深厚的历史底蕴,一直是世界各地旅行者梦寐以求的目的地之一。要了解韩国,就必须从它的历史开始。
中新社山东曲阜7月13日电 题:儒学对韩国礼俗文化有何影响?——专访曲阜师范大学孔子文化研究院教授王曰美作者 于海涛 李欣 王采怡儒家文化怎样“出海”,一直是儒学研究的重要议题。作为中国的近邻,韩国与中国渊源颇深,其文化发展深受儒家思想熏陶,礼俗文化尤其明显。