杨不易/文春节的时候，我再一次回到杨桥。新年的第一天，在屋后的坡地上发现一株刚刚盛开的花，娇小的花朵，迷人的紫色……我把它拍了下来。回到城市，我把照片贴在博客上，立即引来一片惊叹。人们都用“惊艳”来形容那些花朵，那一串淡紫色的累累花朵……可它只是一株胡豆的花。
来源：【昆明日报-掌上春城】在云南，豆焖饭等美食都离不开含有丰富蛋白质、高膳食纤维、低脂肪的蚕豆，但您知道吗？有一类人是不能吃蚕豆的，那就是蚕豆病患者。在我国，蚕豆病的发病率大约为 5.5%，且南方高于北方，尤其是广东、云南和四川等地为高发区。
近日，家住南岸区的周女士给6岁的儿子夕夕炒了一盘胡豆，结果这盘胡豆险些要了儿子的命。原来夕夕患有“胡豆黄”，患有这种病的人食用蚕豆及其制品后，容易突然发生急性血管内溶血，如不及时治疗，死亡率极高。那么，什么是“胡豆黄”？“胡豆黄”有哪些症状？今日，我们一起来了解一下相关知识。
【出处】出自《现代实用中药》【拼音名】Cán Dòu Huā【英文名】flower of Broadbean【来源】药材基源：为豆科植物蚕豆Vicia faba L.的花。拉丁植物动物矿物名：Vicia faba L.采收和储藏：清明节前后开花时采收，晒干，或烘干。
五一期间，粑粑麻麻们都爱带宝宝出游有木有？沿途各种美食的诱惑真是挡也挡不住啊。主播忍不住提醒各位粑粑麻麻，千万别给宝宝吃“蚕豆”！因为5月进入“蚕豆病”高发期，年仅4岁的宝宝小杰就因此“中招”，出现面色发黄、呼吸不畅，甚至拉“酱油尿”等中毒症状。那么小儿蚕豆病是种什么病？
最近新鲜的蚕豆开始上市了，蚕豆是食用的时间很短的食物，从开始吃到不能吃，时间一般不超过一个月，而且每天的口感都会有变化，现在的蚕豆刚刚上市，特别的嫩，连皮都可以一起吃，皮薄且软，吃到嘴巴里软糯香甜，是5月不可错过的美味，如果错过了，要想吃到这么嫩的新鲜蚕豆，真的要等上一年的时间了
蚕豆花这个季节正是开放的时候，但因要长豆子，很少摘了来吃，舍不得去摘，怕影响了人家长豆子。前两天出去玩，有一小片蚕豆因要占地，正在开花的苗都给拔了，看着好可惜哦，我就摘了些花朵回来吃，平时不舍得摘的花，此时再不摘就是浪费了。蚕豆花蒸一下很好吃，个人觉得口感比槐花还要好一些哩1.
原创 周逊 肾内科主任医师 每年蚕豆的花期为4-5月份，而蚕豆的果期为5-6月份，因此，现在是人们享受蚕豆这一美味的时候。蚕豆营养价值丰富，但对于咱们肾病朋友来说，享受蚕豆这样的美味时总会有顾虑。肾病朋友到底能不能吃蚕豆？
小儿误食蚕豆险丧命 如何知晓孩子是否患有蚕豆病？不久前，年仅2岁的小俊因食用蚕豆后，出现高烧、肚子痛等症状，吃了感冒药后非但不见好转，反而病情越来越严重。小俊随后被紧急送往医院进行抢救，医生诊断为蚕豆病。经过2天的补液、碱化尿液、退热治疗，小俊的生命体征转为平稳、面色黄染减退..
蚕豆又称为南豆、胡豆等，是夏季里被广泛食用的一种营养丰富、味道鲜美的食物；除了其美味口感外，蚕豆亦含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。不过，在享用蚕豆的同时，也需注意到不同群体对于蚕豆的消化吸收能力有所差别，少部分人群也应减少或避免食用蚕豆，否则将会引起比较严重的后果。
蚕豆简介蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。
小时候，看见菜地里成熟的蚕豆，趁人不注意时偷偷地摘几把藏到口袋里，回家后除去豆荚，剥出带皮的蚕豆，用针线将蚕豆串成一圈，洗干净后放到饭锅中，等饭好了蚕豆也熟了，然后拿出蚕豆圈等冷却后像戴项链一样围到颈子上，一粒一粒地扯下来放到嘴里，好不惬意。
蚕豆花有降压、止血的功效立夏以后正是青蚕豆上市的时节。中医认为，蚕豆味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑，有益气健脾、利湿消肿之功效。嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆硷，有增强记忆、健脑的作用。
