对于猪大肠这个特殊食材，有的人爱吃，也有的人不爱吃，更有的人是想吃，但是不会处理。 既然处理猪大肠很麻烦，那今天我就用面筋这一食材，跟大家分享一道卤素大肠的做法，这样做出来的成品，外观特别像大肠，吃素的人也可以吃这道菜。
材料:猪大肠、洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出，肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸，煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒，翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入肥肠和青椒翻炒，最后加盐调味即可。
做手撕素肉原材料有素肥肠，素肉丝，素猪排，素鸡翅，素大肥肉膘，都是豆制品。由于我们做素肉用的食材属于干制的，先准备一盆水，把材料全部放在水中泡发，在泡发的时候，准备一个香料水，首先准备的草果，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，用大火给他烧开，熬制20分钟，这个料水煮好之后，一定要给他晾凉，晾凉之后，咱们加入少许的盐，给他一个底味，然后再来点鸡精，把咱们所有的食材，倒到这个药水里面，开始浸泡。
今天小编带吃货们来到了山东，山东真是个人杰地灵，山美水美人美，美食备出的地方，今天第大家感受一下鲁菜系中的一道著名的菜品，堪称人间极品，好吃到爆炸，会让你忘了其他的味道，就是这么一道很神奇的菜品——九转大肠。（小编是真爱粉啊！） 九转大肠是山东济南汉族传统名菜，属于鲁菜系。
三湘都市报·新湖南客户端记者 黄亚苹 实习生 周珈萱 12月14日，肯德基在长沙12家餐厅发售“植世代牛肉芝士汉堡”、“植世代黄金鸡块”两款植物蛋白制品，这也是长沙市民能在线下渠道买到的首款人造肉食品。
