天冷，贪暖，许久没有到外面走走了。难得今天没那么多事，一家人到黔灵糊边散心去，又看到每去必吃的烤豆腐，心中还在默念嘴角上还留有上火的小痘，却最终抵挡不了美味的诱惑，结果又大吃了一通麻辣辣椒。昨天老妈买了一大把韭菜，还在嘀咕什么时候老妈对韭菜这么上心了？
春天，是万物复苏之时，同时也是身体向外排浊气的好时节。韭菜是这时常见的粗纤维蔬菜。它有补肾壮阳的功效，但无壮阳的成份，一般人群都可食用。但有眼疾及热症的人忌食。韭菜还有益肝健胃的功效。因为它含有挥发性精油等特殊成份，散发出独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。
1. 500克标准面粉，加入一个鸡蛋，加入1小勺盐（加鸡蛋和盐和面，可以使面更筋道，韧性更强，口感更好）另外准备些白开水2. 少量多次加入白开水，先用筷子搅匀3. 然后用手揉成一个稍微软一点点的光滑面团4. 揉好的面团盖好盖子饧30分钟5.
1张图片 “韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血，韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，对于女性来讲，适当的吃一些韭菜，还可以美白祛斑，美容养颜。今天做的这款馅饼是韭菜猪肉馅的发酵版馅饼。饼皮经过了一次发酵，煎好后口感外酥内软，非常美味。
1. 面粉加发酵粉揉好。发酵至原来的2倍大。韭菜洗净。切成小段。五花肉剁成肉馅。2. 取出一个小面团。擀成面皮。3. 擀的薄一点。4. 然后均匀的铺上韭菜段。5. 放上适量肉末。6. 然后在碗里打一个鸡蛋。加入盐和料酒。因为韭菜和肉末没有放入调料。因为我家的爱吃辣。
导语:做韭菜饼时，有人发面，有人烫面?韭菜饼很多人喜欢吃，但却不知道应该怎么做，尤其是和面时，有人加酵母发面做，也有人直接用冷水和面，还有的人用开水烫面，不同的做法口感也不相同，发面做出的韭菜馅饼皮软好吃，但是很费时间，而冷水和面虽然节省时间，但是做出的韭菜饼的皮往往很硬，口感不好，凉了更是不好吃。
做法步骤1、取1米杯菰米。2、清洗后用水泡3-4小时。3、泡完后放锅内加入0.4L纯净水煮50分钟左右，煮至中间笑开即可。4、用煮米的时间把韭菜弄好备用。5、猪肉剁了，加入适量蚝油，料酒，酱油，生抽，油，五香粉，少许盐，包子调味料等调料拌均匀备用。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！韭菜含有大量的维生素和膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有益肠道健康。
韭菜肉末鸡蛋饼分类：饼 作者：北极红豆 创建时间：2013-07-05 07:29:38 描述：简单营养健康的早餐饼用料：韭菜 肉 鸡蛋 面粉 水 咸盐 花椒面 味精 步骤：0. 准备韭菜，鸡蛋和肉至于多少量要看自己做几个人吃的1. 把以上材料切碎2.
“春食韭则香夏食韭则臭”，春天的韭菜是最鲜嫩的，又到了春韭大量上市的时候，这个时候的韭菜颜色翠绿，口感鲜嫩，带有浓郁的香味，至于韭菜这浓郁的香味，每个人对它的喜爱都是不一样的，有人爱，有人不爱，但爱吃韭菜的人对于这碧绿的韭菜是甘之如饴的;
