原料：土豆，洋葱，胡萝卜，青椒，鸡蛋，脆皮肠，胡椒粉，盐1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟2.将蒸好的土豆快压成泥3.青椒，胡萝卜，香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈4.洋葱圈内沾上一层薄薄的生粉备用5.
高考了，很多家长都为孩子的每天的饭菜为难，尤其是早餐，特别让人头疼，于是今天就和大家分享的就是用土豆和鸡蛋制作的一个营养早餐饼，这个饼用了3个土豆，配上三个鸡蛋，在平底锅里很快就煎熟，营养丰富、色泽诱人又软又嫩，香喷喷的好吃极了，做法也非常简单，从切土豆到出锅，前后也就几分钟的事儿，配上一杯牛奶，营养丰富、美味可口，这样的早餐谁不爱呢?
