砂仁，是姜科，豆蔻属多年生草本植物，是一种常用、贵重的中药，具有温脾、健胃、引气调中、消食安胎的作用。生长于广东、广西、云南和福建，其中广东阳春春砂也就是俗称的春砂仁，最为地道！春砂仁，广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品。春砂仁浑身是宝，花、果、根、茎、叶均可入药。
近日，阳春市旅游协会举办春砂仁美食烹饪技艺交流暨酒店业务技能展示会，挖掘独特的精品菜肴，以实现旅游和美食的有机结合，推动旅游业与餐饮业的协调发展。本次交流会共汇聚了阳春市10家饭店30名厨师，分别进行点心和菜式两个项目的比拼。
传统医学常说：“存得一分胃气，保得一分生机”“有胃气则生，无胃气则死”。可见胃气的重要性，养生必当以脾胃为先。有一味厨房常见的调味料，不仅是中华美食中增添风味的秘密武器，在传统医学中也被广泛用于治疗和调理脾胃相关的疾病，它就是被称为“醒脾调胃之要药”的砂仁。
文/羊城晚报记者 林清清 通讯员 宋莉萍高温考试季，学生们如何安然吃好睡好？德叔有三句叮嘱。注意两件事“化繁为简地说，考试季节学生要注意保障好两方面：一是吃，二是睡。”日前，广州中医药大学副校长、广东省中医院院长张忠德（人称德叔）接受记者采访时，对考试季学生给出健康建议。
岭南地区较潮湿，特别是回南天容易影响人体脾胃运化。这时节如何养肝护脾、疏肝和胃？广东省中医院肝病科多位专家来为大家支招。回南天湿气重揉按一穴疏肝和胃广州的回南天湿气很重，影响脾胃运化功能，很容易产生脘腹饱胀感。
图片来源：摄图网原料：春砂仁6克、干淮山药30克、芡实15克、莲子15克（去芯）、鲫鱼1条（约200克）、蜜枣1枚、生姜3片、葱1根。烹调：1.砂仁稍捣碎，生姜切片，葱切段。2.将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏、洗净，鱼腹中塞入砂仁。3.
