作者寄语:10种辣椒酱的做法,现在很多人都追求酱料的更新,一种酱香饼上其实我们可以刷上很多的酱料,做出不同的口味,难道不能做牛肉味的酱香饼,又不是酱香饼里面放牛肉也不会增加太多的成本,我们在学习配方的时候一定要善于搭配和创新,要不然按照别人的方子做出来一个单品固然好吃,但是不能作为自己的一个招聘来宣传。
傣家油辣椒材料:辣椒面,花椒粉少许, 蒜半个切粒, 盐和鸡粉适量做法1:将辣椒面, 蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀, 开中火, 待油滚后一分钟,放入花椒粉和鸡粉, 熄火,静置到凉即可.做法2:先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味, 放入花椒和鸡粉熄火即可
辣椒的十六种美味制作方法 辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜。辣椒是中轴胎座。
本期导读:教你做辣椒酱,配方详细,味道正宗,香辣过瘾,放一年都不会坏。今天分享辣椒酱的做法,配方详细,色香味俱全,味道正宗,香辣过瘾,吃着开胃下饭,无添加,吃着放心,而且,教你做法技巧,做出来的辣椒酱,放一年都不会坏,你也学会这道辣椒酱,做一些,保存起来,不用去超市买辣椒酱了,下面分享下这道辣椒酱的详细做法:
其实要想辣椒酱做的不发霉不长毛需要掌握很多技巧,而据我了解,很多人做辣椒酱时,只知道放盐,而且放盐的量都是凭感觉,其实这种不严谨的做法,当然会导致辣椒酱在发酵的过程中会发霉,而且做辣椒酱时,不能仅仅放盐,所以我经常给一些粉丝说:“做辣椒酱时,只放盐就错了”!
辣椒酱是我们平时最常吃的一种酱料,尤其是年轻人总是喜欢吃刺激性味道的食物,越是辛辣的食物,他们就会吃着越过瘾,所以辣椒酱对于年轻人来说,简直就是必不可少的一种调味品,无论炒菜蒸饭,还是吃馒头,都喜欢配着辣椒酱一起吃。
导语:生活中常备的佐餐酱料,这样做安全无添加,完美避开海克斯科技,不懂可惜了。其中的辣椒酱则是大多数家庭必备的,而商超中零售的辣椒酱为了延长其售卖时间,都会加入各种添加剂,虽然说这些添加剂不会对人体造成不良影响,但是还会有一定的抵触心理,特别是如今盛传的海克斯科技,这样的抵触就会被继续放大。