切下面团,揉搓成牛舌状长条,再放到台秤上称重,数字在80到85克之间就表示这是一个合格的面坯。这样的标准化生产场景并不在食品工厂的生产车间里,而是在洪山区白沙五路一家只有30平方米的锅盔店——“鲜小肉锅盔”。35岁的曾夏洁是一位“80后”二孩宝妈,今年3月开始创业,开店卖锅盔。
湖北位于长江中游,这里湖泊众多、河渠稠密、水土肥美、物产丰厚,是有名的鱼米之乡。九省通衢的地理位置、得天独厚的山水环境以及悠久厚重的历史文化底蕴,孕育了湖北人与生俱来的灵气与品质,也涵养出独具一方特色的湖北味道。