今天（6月7日）是2023高考第一天，考生和家长注意，考试期间不要暴饮暴食，以清淡饮食为主。①处理食材时，尽量保持食物的原汁原味，味道不要太浓；②尽量少盐少辣，建议成人每日摄入食盐不超过5克；③尽量采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式烹饪；④吃肉以白肉、瘦肉为主。祝福考生！
先来做道不定项选择题，下列哪一个（些）算清淡饮食：A、纯素红油麻辣烫B、酸辣凉拌鸡胸肉C、奶油土豆泥D、红糖煮鸡蛋E、老火猪蹄黄豆汤如果你认为“怎么没有正确答案”，或者有两个以上答案，那么恭喜你！你需是重点科普对象。其实，正确答案是B。接下来说说理由。
肠胃不好，手术过后，大病初愈？医生和护士往往会提醒你要清淡饮食。到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？遗憾地告诉您，您认为的“清淡饮食”可能错了。清淡饮食≠不吃肉≠只吃青菜很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜。但事实并非如此。
平时无肉不欢、蔬菜吃得少，嫌吃水果麻烦、喝杯果汁替代一下，每餐都吃精致米面，很少吃粗粮……以上种种习惯，你是不是可以对号入座？我国居民的膳食结构不够合理，想要获得均衡的营养，可以从食物的多样化方面加以改善。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼、蛋奶和豆类。
来源：【中国食品报】清淡饮食不等于吃素，而重在“四少”。人们常常把饮食要清淡挂在嘴边，这也是中医眼中的一种健康生活方式。可为什么有人还会把身体吃出毛病来？江苏省第二中医院健康管理中心治未病科主任中医师沈佳表示，问题的重点就在于人们一直认为清淡饮食的标准是“吃素食”。
清淡饮食最根本的原则就是食物多样化。主食应以谷薯类为主，适量多吃蔬菜和水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。在此基础上再提倡口味清淡，做到少油、少盐、少糖。推荐一般成年人尝试“一到七”的清淡饮食模式。当前，我国居民的膳食结构还不够合理，新鲜蔬菜和水果摄入明显不足。
