图片说明1：混合面包图片说明2：毛利酸面包图片说明3：佛卡夏面包本报驻德国特约记者 昭 东 本报驻新西兰特约记者 王 淼 本报驻意大利特约记者 林晶晶编者的话：近日，中国队在法国南特举办的世界面包大赛上夺冠。
1910年底到1911年初，博施博士的实验室里，爆炸和失火几乎成了家常便饭，几乎每隔几天，便会“咣”的一声，几十个正在运行的反应釜中，便会有一个或两个要不裂了个缝，要不开了个口，有时候整个都炸开，博施博士的助手们，都已经习惯了这个事故，熟练地将各个阀门关闭，把已经裂开的反应釜拆下，再合力将一个新的反应釜换上去。
法国一项涉及10万多名参与者的综合研究表明，摄入某些食品乳化剂会增加患2型糖尿病的风险。这些发现来自NutriNet Santé队列研究，揭示了卡拉胶、单-和二乙酰基酒石酸酯等乳化剂会以不同的百分比增加糖尿病风险。
5月8日，话题“法国人把法棍配方写进了法律”登上了微博热搜，不少人对此感到惊讶，一个面包为何到了要写进法律的地步？法棍对于法国人来讲，到底意味着什么？法棍为何如此重要？法棍的完整名称其实是法式长棍面包，是法国一种最传统的面包，因为形状呈长条形，像一根棍子，就被称作了法棍。
