然而，大家是否想过:任何产品的品质，原料只是最基础的条件，工艺才是更重要的决定因素。比如过去几十年在白酒工艺上不断创新，有过薯类原料白酒、麸曲或液体曲白酒、液态法白酒，但都难登顶“国家名酒”序列，只有部分小曲酒和麸曲酒能成为“国优”白酒。
常见白酒执行标准汇总一、国家标准1. GB/T 20822 固液法白酒：由部分粮食酒与食用酒精、香精等勾兑而成。2. GB/T 20821 液态法白酒：以含淀粉、糖类物质为原料，经液态糖化发酵、蒸馏得基酒（或食用酒精），可串香或用食品添加剂调味调香。3.
酱酒的执行标准是GB/T26760，此国家标准最新版本于2011年开始执行，是国家的推荐使用标准。当然，市面上绝大多数采用国家统一标准，也就是GB开头的标准，但也有少数企业采用的是地方标准或是企业标志性产品标准，比如:飞天茅台酒，采用的就是GB/T 18356。
你是不是也听过这样的言论？只要酒的标准号是“10781”的酒都是纯粮酒，其实这种说法并不准确。这种标准号的前提，需要是GB（国家标准）或者GB/T（推荐性国家标准）开头的才具有参考意义，而DB和DQ则是代表的地标和企标，参考性不稳定。
瓶身有“10781”才是纯粮酒？酿酒师：非也，带这3个记号皆是纯酿酒友们去超市买酒，都很害怕买到勾兑酒，渐渐的，大家开始对如何鉴别纯粮食酒，尤其感兴趣。而关于买酒的小技巧，网上流传的也越来越多。其中不少人都表示，只有瓶身有“10781”的才是纯粮酒，那么这种言论究竟靠谱吗？
对于白酒，咱们应该都不陌生，上到酒席聚餐，下到独饮小酌，一瓶好的白酒都是不可或缺的元素。小编自己是发现，现在市场上越来越多的勾兑酒，特别是一些商超或是烟酒店中，早就不光是纯粮好酒的天下，更多的还是一些利润高、品质劣质的勾兑酒，这类酒对人体的伤害是非常大的，而且容易上头头疼。
常言道：民以食为天。物质生活的不断充裕使得人们对于入口的东西选择更为谨慎。尤其是在白酒的选择上不仅要喝的开心，更要喝的放心！不过现如今白酒种类越发繁多，假酒频出，弄得人心惶惶，整个行业甚至都开始出现乌龙混杂的现象。也正因如此，白酒的安全性受到了众多酒友们的关注。
