养鸡的历史比较悠久，土鸡过去主要是农家付业，也就是一家一户自己繁殖自己养殖，产品自给自足的生产方式，就是人们常说的“后院养鸡”。 土鸡就是人们经过千百年的选择形成的，土鸡属肉蛋兼用型品种，耐粗饲，肉味美，但是个体小，成熟晚，生产能力低。
还有饲料营养，鸡健康状况没有问题的话，只有让鸡吃好喝好，才能多下蛋，喝好一般是饮水方面的，得是干净没有污染的水，吃好呢，就是营养丰富的饲料，饲料营养要全面，均衡，要按照产蛋期饲料营养配饲料，尤其是预混料，尤其要用好的预混料，饲料营养在母鸡产蛋多少起着决定性作用。
