编者按2021年春节前夕，习近平总书记视察贵州时要求，在新时代西部大开发上闯新路，在乡村振兴上开新局，在实施数字经济战略上抢新机，在生态文明建设上出新绩，努力开创百姓富、生态美的多彩贵州新未来。“十四五”开局，全面小康的美好生活正扑面而来。
11月2日，距贵州省黔西南州安龙县招堤街道招堤景区不远的秀屏剪粉店里食客满堂，他们都为品尝一口“南明永历帝的解闷佳肴”——安龙剪粉。薄如蝉翼、韧而爽滑的安龙剪粉，据传已有2000年历史，有6道制作工序、10余种配料、数种吃法。
“我们所销售的‘黄果树三碗粉’系列产品，是正宗安顺特色、贵州味道。”9月14日，走进贵州黄果树中央厨房有限公司跨境电商运营服务中心直播间，主播在向直播间的顾客介绍着“黄果树三碗粉”系列产品的同时，还不断地讲解安顺市乃至贵州省的饮食文化脉络。
11月8日，走进贵州黄果树中央厨房有限公司仓库，工人们正在热火朝天地忙着分拣、封口、打包…“我们电商部门正在全力备战即将到来的‘双十一’。现在销售量相当不错，这样的快递货车平均每天要发三四车，每车能装3000件货。”
黄果树·三碗粉4月7日，在成都召开的第104届全国糖酒商品交易会上，贵州黄果树中央厨房推出的“三碗粉”正式亮相展会，吸引了很多观展人去品尝。“养着你的胃、留住你的人、拴住你的心。”从重庆来参展的客商何先生记住了这句话，“吃了羊肉粉、牛肉粉、酸汤粉，这三碗粉太巴适了！
新学期开启，忙碌了一天的我，正准备关上电脑下班时，脑子里突然蹦出一个想法：去吃一碗米粉！于是我匆匆驱车赶到经常去的一家粉店，接过这碗鲜香四溢的米粉，加入蒜蓉、榨菜丝、葱花、香菜，将米粉大口吸溜入肚。在氤氲的雾气中，我似乎又回到了过去。
说到羊肉粉，你第一时间想到的是什么，是熟而不烂的羊肉、鲜而不膻的羊汤、筋道顺滑的米粉，还是酥脆辣爽的油辣椒呢，要我说啊，那肯定是全部集结在一碗里才是一道备受欢迎的美食啊，毕竟，贵州人的早餐往往是从一碗羊肉粉开始的。
