不管生活多艰辛，美食总能恰如其分地慰藉平日的辛劳。今天教大家做一道糖醋排骨，色泽鲜亮，甜爽适口。具体做法步骤如下:1.清洗排骨，将买回来的排骨放进盆中，先加入一勺小苏打，接着用手淋入一点点的清水，然后用手抓拌均匀，让小苏打能够充分渗透进排骨表层。
糖醋排骨是一道家喻户晓的中国菜，酸甜可口，香气四溢，深受大人小孩的喜爱。今天，我要跟大家分享一个糖醋排骨的新做法，不用油炸也不用焯水，制作方法特别的简单，色泽鲜亮诱人，排骨肉质鲜嫩，好吃不油腻，非常的适合自己在家做。
提到糖醋排骨糖醋里脊，这样的菜大家肯定不陌生。这些糖醋菜的做法各有不同，但制作过程都少不了一种调料，那便是糖醋汁。毫不夸张的说，如果没有酸甜爽口的糖醋汁这些菜吃起来便不那么美味了。今天我主要教大家做的并不是某道菜，而是做糖醋类菜品必备的秘制糖醋汁。
做糖醋排骨时，牢记这个黄金比例，色泽红亮酸甜适口，比饭店好吃。排骨鲜香营养，很多人都爱吃，虽然价格比其它猪肉骨头贵了一些，但架不住孩子喜欢吃，隔三差五都会买来做给孩子吃。排骨的做法也非常多，蒸、焖、炖、炸、煲汤等等都各有风味。我们家小朋友最爱吃的做法当属：糖醋排骨。
糖醋小排是一道家常菜，口感扎实又水润，酥嫩又富有弹性。小排骨，也叫前排，是猪前腿位置的四排肋骨。它比肋排（中排）、大排（后排）的骨头多且粗，故肉量小，然而肉质相对娇嫩，适合红烧、酱卤、蒸炖。糖醋小排算什么菜系的菜？
