记忆里，奶奶会变着花样地为我做关于腊肉的菜肴。譬如：豆鼓炒腊肉，泡椒炒腊肉，干椒炒腊肉，青椒蒜苗等都是腊肉的最佳搭档。于我而言，最喜欢是把腊肉洗净放在清水里面煮熟，然后把肉捞起来切片，再在腊肉汤里煮上些许青菜，配上一小碟糊辣椒蘸水，如此荤素搭配，简直妙不可言。
春节将至，云南省昭通市大关县年味渐浓，年货市场也越来越红火，当地加工生产的饵块、笋干、黄粑、汤圆粉、红豆腐、面蒿粑粑、烟熏腊肉等深受各地消费者青睐，通过物流快递快速“走”向全国各地餐桌，成为很多人寻找儿时味道和乡愁亲情的“舌尖美味”。
老话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，古时候对食物没什么保鲜技术，仲冬季节人们会将吃不完的新鲜鱼肉等经过腌制，熏干或风干等步骤制成各种腊味，以便食材能保存得更长久，在寒冬也有充足的食物，却歪打正着的成就了一种让人魂牵梦绕的美味。
有一些美味，需要以时间为酱料，需要吸收大自然的因子，在料酒、食盐、花椒中等佐料中，吸收人力与天力，达到不腐不坏的美味境界，从而成为食色江湖的大拿，修成腊肉江湖的绝技。猪牛鸡鸭鱼，无物不可腌制，将食材提味保存，是古人民间智慧的集中体现。腊肉江湖，最腥风血雨的一般集中在南方。
【来源：云南省农业农村厅】1月10日《农民日报》刊发报道《云南大关县：快递驿站 打通农村物流“最后一公里”》聚焦昭通市大关县积极推进“客货邮”融合发展成功推出了“快递+超市”的全新模式为农村物流注入新活力走进昭通市大关县天星镇双河村的黄连河驿站，一幅热闹繁忙的景象映入眼帘。
2025年1月10日，《农民日报》第7版头条刊发稿件《云南大关县 快递驿站 打通农村物流“最后一公里”》，关注大关县天星镇双河村的黄连河驿站，点赞近年来云南大关县积极推进“客货邮”融合发展，成功推出了“快递+超市”的全新模式，为农村物流注入新活力。
2024 年 12 月 20 日上午，“中国天气”品牌赋能乡村振兴发展行动计划年度工作会议在北京隆重召开。昭通市被授予“节气名城”称号，昭通苹果被授予"节气名品"称号！“节气名城”和“节气名品”的称号认定与评价的标准是什么呢？现在就和小编一起来看看吧！我们的优势在哪里！
“带货这一个月以来，总的销售金额有十多万元，帮助了几十户农户代销农特产品。”周立群是一名刚进入抖音直播带货行业的主播，抖音名为“一妹”，带货以来通过直播镜头，向网友推介大关县的农特产品。互联网与“三农”的结合，改变了她的生活，一片新的天地在她眼前呈现。
【来源：农民日报】原标题：云南大关县快递驿站 打通农村物流“最后一公里”1月10日《农民日报》乡村建设版头条点赞云南大关农村物流发展↓↓↓版面截图 图为大关县天星镇沿河村黄连河驿站沿河店负责人许光平（左）在为村民取包裹。
看斗看斗的冬月间就完了，一进入腊月，乡坝头亲亲戚戚家又开始杀猪得了！在外迁打工的、读书的年轻人些，你们放假蛮都港目点回来杀过年猪了，老的些在屋头喂了一年的猪我们都没帮斗忙，回来不敢杀猪的蛮，挨到烧哈水、刮哈猪毛、煮哈饭、闹热哈！
