继上次的刀工一、二，之后，一直没再接着更新，这几天又被朋友们在微信上追着要“债”，那咱们就继续哈，我做到什么菜，就更新相关的切法。其实对于刀工，说实话，捷径只有练习。我就是这样，能用刀的，绝不用工具，能切的丝，绝不用刨的。久而久之，便能孰能生巧。
日常做饭有时候需要对食材进行切丝或者切片的操作，常见如酸辣土豆丝、鱼香肉丝、孜然土豆片等菜品，切片的操作相对比较简单，切丝如果切不好就会影响整个菜品的卖相和口感，粗细不同的食材需要熟透的时间略微不同，并且入味的口感也会不同。
真·不需要刀工没有广告软文的公众号以下是没事干研究院的最新研究成果请放心食用题 外💡厨房开挂酱料，2 天做出 20 多道大菜葱油开洋酱，不止能拌面， 2 天成功做 20 道大菜，亲测有效。用料讲究，三年陈黄酒特调、当季新鲜小香葱、酿造酱油，比普通酱料更鲜香浓郁。
神器切片很轻松。（图片来源于网络）文/广州日报记者钟达文春天是绿色的季节，你一定也希望自己的厨房也是绿意盎然的，蔬菜水果肯定少不了。蔬果种类这么多，再加上不同食材的多种搭配，这排列组合的复杂程度恐怕要出动“阿尔法狗”才能算得清楚了。
一般都是借助切丝器，好多人在切的时候都刮到手或者是指甲，不要着急，小编有妙招，会让您爱上切土豆。很多人在用切丝器的时候都有刮到手或指甲的经历，每次都是忍着痛把菜做完，尤其是切到最后的时候，剩下那一小块都不知道拿他怎么办?
