夏季是一年中蔬菜最丰富的季节，超市里各式蔬菜琳琅满目，如何选出既有营养价值又适合炎热天气的蔬菜，对于小伙伴来说是一个小考验。俗话说，“人夏吃苦，胜似进补”。夏至时节，有很多朋友会出现心烦、上火、食欲差等情况，这个时候，可以适当吃一些苦味食物，苦味食物有助于清热祛暑、改善食欲。
很多人喜欢吃苦瓜，清热降火。专业厨师陈涛支招，在处理苦瓜的时候提前做好这几个步骤，苦瓜吃起来不但一点都不苦，还清脆爽口。首先，将苦瓜全部清洗干净，将它的头尾去掉。然后对半切开，可以看到里面有很多的苦瓜籽，一定要用勺子挖掉。
炎炎夏日，在各种口感清爽的蔬菜中，苦味食品尤其受到欢迎，相关产品的价格出现上涨。其中最常见的苦瓜，价格涨幅尤为明显。据农产品市场监测人员介绍，苦瓜的上市季节集中在4月至10月之间。7月全国范围苦瓜的采购量环比6月上涨10%，而供应量却有所减少，导致产地价格居高不下。
文/图 陈潇奶奶快不行了，成天卧床，家中已备棺木一口。吃得极少，只剩皮包骨，膝下常伴又有几人？因起身艰难，得把屎把尿：有时搀着，有时搂着，有时拉着……我像在照料一个老小孩。等死的日子，是每个人的归宿，谁都逃不开神魂寂灭。
苦味丝瓜中毒是因为碱糖甙生物碱，它是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。不同人对碱糖甙生物碱的耐受性不一样，耐受度低的人服用后，轻则出现口干、头昏、恶心等症状，重则表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状，甚至会有生命危险。
