在胶东地区的农村炕头小饭桌、城里饭店的酒桌上，经常会出现配料不多，但总能被清盘的蒸虾酱。 虾酱本身味鲜，所以蒸虾酱的做法也简单：打个鸡蛋与几勺虾酱搅拌均匀，撒点葱花上锅蒸，鲜香扑鼻，是妥妥的下饭神器。配上一个胶东大馒头或一碗米饭，胃口大开，好吃到停不下来。
一提到威海美食，相信不少人会想到海鲜，不错威海是山东的一座沿海城市，这里的海鲜可以用两个字形容那就是“新鲜”，不管是海蟹、大虾、贝类等，直接如果蒸制或者煮制，那叫一个鲜啊，威海人吃海鲜讲究的就是一个原汁原味。
导语：自制虾酱原来这么简单，0添加0失败，鲜香美味无腥味，开胃又下饭最近，天气越来越冷了！大家都知道，冬季是感冒多发的季节，也是人体免疫力较低的时候。因此，很多人都喜欢在冬季的时候调节饮食，多吃一些有营养的食物，来增强我们的身体素质。
寨前蠓子虾酱“北有旅顺口，南有乳山口”。对乳山口港湾，商业家从货运的角度认识，军事家从用兵的角度诠释，旅行家从风光的角度欣赏，美食家则从特色美食的角度品味。作为乳山口镇寨前村特产的蠓子虾酱，乳山人可以说是再熟悉不过了。蠓子虾酱本身就是一段传奇。蠓子虾个体极小，形同蠓虫。
虾酱有好多种，最好的是对虾酱，但现在对虾价格昂贵，做虾酱本来是天热鲜虾无法长期保存才做的，以前对虾很便宜，一毛五分钱一对儿，所谓对虾是从眼睛到尾尖不小于20厘米的大虾，现在鲜活的很少见，每斤要数百元，谁舍得去做虾酱呀。另外，用对虾头做的虾酱颜色鲜红，味道也很鲜美的。
提起虾酱窝头，生活在六、七十年代的人，都不会陌生。在那个食物匮乏，清贫穷苦的年月，能吃上一顿虾酱窝头，那是童年的记忆中，一件多么幸福美好的事情。那个时候，经常有骑着老式大金轮自行车或挑着扁担，走村串乡，敲着木绑子，沿村叫卖虾酱的小贩。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！吃了几十年对于在北方地区长大的孩子们来说，有这样一道菜，是再熟悉不过的，那就是“蒸虾酱”。特别是对于50后-80后这几代人来说，少说也吃了几十年，蒸虾酱绝对是这几代人灵魂深处最深刻的印记。
齐鲁网·闪电新闻11月5日讯都说靠海吃海，莱州以海鲜闻名，有一种海鲜的味道可是封存在几代莱州人乡愁里，一年四季，无论是当地人还是身在异乡的游子，只要想吃了，就会拿出来解解馋，这就是海鲜酱。 碓臼捣出来的虾酱。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！虾酱，让人又爱又恨在北方地区，如果说一种食材，让人又爱又恨，那非“虾酱”莫属。喜欢的人恨不能天天见、顿顿吃；不喜欢的人，看也不想多看一眼，更不要说吃，这主要还得从虾酱的味道说起。
央广网大连1月11日消息虾酱是沿海地区人们最喜爱的美味之一，它味道鲜美、营养丰富，广受欢迎。位于大连瓦房店市西部临海的西杨乡渤海村，是瓦房店市最大的渔村，依托得天独厚的地理优势，全村有80%村民从事渔业生产，当地盛产毛虾，虾酱也极为出名。
一个身穿黑色衣服的小伙端坐在椅子上，面前摆满了一瓶虾酱，手里拿着一根大葱，一边吃着一边对着手机摄像头滔滔不绝，开播不到半小时，已经聚集了百余人在线收看，屏幕最上方还不时有网友留言，询问这种美食在哪购买。
