一顿团圆饭，一份归家情离家后的我们才渐渐懂得什么才是“家的味道”对于很多在外打拼的人而言，记忆中最温暖的年味儿，都是从舌尖开始的。深圳卫视《深视新闻》特别策划推出《寻味家香·久别重逢的家宴》系列报道，致那份浓浓的亲情。
提到潮汕，不少人会想起潮汕牛肉火锅。可潮汕人的吃喝宝典中，远不止一锅热腾腾的鲜切牛肉！在中国美食版图上潮汕美食可谓独霸一方这里既有风情万种的民间小吃又有功夫精湛的高档大菜如今在魔都你也能尝到正宗的潮汕菜广东夜宵时，你常能见到各种打着潮汕砂锅粥&潮州特色小吃名号的餐馆和大排档。
在粤菜的酒席里，但凡有酸味的菜式都可以美其名为“子孙满堂”，粤菜中酸味的范畴很广泛，酸梅是其中一种。将酸梅和鱼结合多见于潮州菜。潮汕地区因为近海，渔获丰富，渔民用各种浅海小鱼做成的“杂鱼煲”是当地的家常菜，今天的食单参考了杂鱼煲的做法来烹煮红衫鱼，味道不俗。
