人参之种类不一，古所用之人参，方书皆谓出于上党，即今之党参是也。特是，党参之性，虽不如辽人参之热，而其性实温而不凉，乃因《神农本草经》谓其微寒，后世之笃信《神农本草经》者，亦多以人参之性果然微寒，即释古方之用人参者，亦本微寒之意以为诠解，其用意可谓尊经矣。
摘要:人参在中国药用历史悠久，更是古代帝王贵胄延年益寿、保健固本的必备补品，现如今，随着人们生活水平提高，老百姓食用人参保健养生也极为平常，近年来中国人参产销量均保持增长趋势，2022年中国鲜人参产量和需求量分别达73111吨和72889.9吨，从价格走势来看，自2014年期中国鲜人参市场均价开始逐步下降，2022年中国鲜人参市场均价降至118.9元/千克。
人参，始载于《神农本草经》，称“微甘微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年”。现在，它也是人们熟知的大补药。可见，从古到今人参都是补益的药物，以补气为主。目前，人参有多种商品形式，质量价格差别较大，主要有以下几种。1.
人参的栽培类型、产地及基因型是决定人参药材质量及产量的关键因素，按照栽培类型人参可分为野生人参和各地的栽培人参，其中野生人参资源为国家珍稀濒危物种。1963年版《中 华 人 民 共 和 国 药 典》将 栽培的人参称为园参。
