在我们日常生活中,几乎所有的人,都可能会有机会接触到各种包装形式的牛奶,比如常温下的盒装牛奶、比如低温下放在冷藏柜里的袋装或者是盒装牛奶、还有各种进口的牛奶、或国产的牛奶,即使您没有喝牛奶的习惯,但你只要去逛超市,就总能看到牛奶的身影。
央视网消息(记者/王卓婕):在超市选购奶产品的时候,货架上摆着的复原乳、鲜牛奶、纯牛奶、生牛乳等商品常常让人眼花缭乱。这些奶产品的区别是什么?复原乳和鲜牛奶、纯牛奶比起来营养价值如何?不同人群怎样选择适合自己的牛奶?
“每天一斤奶,强壮中国人”牛奶以其营养丰富,可以补充每日所需的钙、蛋白已经成为了,一度获得了“液体黄金”的美誉,已经成为了我们生活必不可少的一部分,进入超市我们可以看到各种各样的奶,有纯牛奶、鲜奶、高钙奶…
国家强制标准中,巴氏杀菌乳、灭菌乳蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 g,调制乳 ≥ 2.3 g / 100 g。这款牧同娟姗牛纯牛奶配料只有生牛乳,100 mL 牛奶的蛋白含量高达 3.8 g,原生钙元素含量也是高达 120 mg。
奶类是营养素齐全、容易消化吸收的一种优质食品。《中国居民膳食指南(2022)》建议,成年人每日摄入奶及奶制品300~500克。面对市面上琳琅满目的液态乳,您是否挑花了眼?下面就带大家了解一下巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳之间的区别。
近日,国家卫生健康委员会网站发布《食品安全国家标准审评委员会秘书关于征求等19项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见的函》,其中,GB25190《食品安全国家标准灭菌乳》第 1 号修改单中的复原乳相关内容被删除或修改。这表示,国产灭菌纯牛奶将不被允许添加复原乳。
来源:人民日报 牛奶的营养价值高,但市场上牛奶很多,除了鲜牛奶、纯牛奶,还有早餐奶、高钙奶、果味奶等等,不过有说法称,这些牛奶是“调制奶”,营养价值低,是“垃圾奶”。到底什么是调制乳?营养价值如何?调制乳真的不如纯牛奶吗?什么是调制乳?
光明日报记者 李春剑形形色色的乳制品在提供更多选择的同时,也让消费者多了些“困扰”:如何选择适合自己的乳制品?乳制品标签上的信息是什么意思?除了牛奶,还能选择哪些乳制品?看来,如何挑选乳制品,也是门学问。要想弄清除上述问题,消费者还真得“下点功夫”。
每日“蝌”普2024年11月16日 星期六牛奶作为日常生活中最常见的食品之一,是公认的健康食品,它不仅是优质蛋白、钙的重要来源,还包含维生素A、维生素D、锌、磷等多种人体必需营养素,对人体的内分泌、肠道菌群平衡、免疫系统等都有一定调节作用。
2024年中央一号文件日前发布,提出“完善液态奶标准,规范复原乳标识,促进鲜奶消费”。在业内看来,鲜奶符合乳制品升级需求,更容易实现高端化和差异化,预计2025年市场规模将达到486.4亿元,进而带动国内优质奶源需求,助力奶价走出低迷期。