但是在咱们平常生活中,很多人煎鱼的时候不是粘锅就是破皮,今天就来跟大家分享一个煎鱼不粘锅不破皮的小技巧,学会这个小技巧之后,无论煎什么鱼都不会粘锅破皮了,除此之外还要跟大家分享一个香煎鳊鱼的做法,一起来看一下吧。
导读:每年一到春天,正是钓鱼的最佳时机,昨天下午5点来到一个小池边,不到2个小时,就带了2斤的小鱼,回到家后,我就直接把这些鱼烧给他们吃了,而鱼刚端上桌,朋友就开我煎的鱼真的太好看了,不论鱼大鱼小,各个都不粘锅不破皮,不愧是厨师长!
但是根据我多年的吃货经验,煎鱼是一个比较麻烦和痛苦的过程,也让很多厨房小白感到苦恼,大部分人在制作鱼的过程都会败在煎鱼这第一步工序当中,有的人煎出来的鱼要么是没有鱼皮的,有的人煎出来的鱼皮要么已经变成黑炭了黑魆魆的,但是鱼肉却还在流着鲜血,不是破皮就是外皮又焦又糊,简直就是白白浪费了粮食啊!
今天跟大家分享一个鲫鱼非常不一样的吃法,香煎鲫鱼,这样做出来的鲫鱼鲜嫩多汁,入味下饭,而且做法特别简单,很快就能够做好,如果你对这道香煎鲫鱼也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块去看一下它详细的烹饪步骤吧。
鱼作为大海馈赠给人类的食物,营养价值都很高,味道也非常鲜美。做鱼的方法有很多,但红烧是最经典的和家常的做法,不过红烧时一定少不了煎鱼这个过程,但很多朋友煎鱼的时候很难做到不破皮,今天就教你一个好方法,让你煎出来的鱼卖相出众,不破皮,感兴趣的小伙伴快来看看吧。