难度：切墩(初级) 主料 小白虾 头刀韭菜 烟 1. 这个季节是吃这道菜最好的时候了，小白虾里肯定会有一些小杂鱼你可以在清洗的时候挑出来，注意沥水的时候要小心，因为虾太小了别浪费2. 往往做菜的时候食材是很主要的，新鲜的小白虾配上这头刀的韭菜，两个都是极鲜的美味3.
砂锅焗江白虾。小珠酱。今天去菜场买了一斤小白虾，打算来做一个原汁原味的砂锅焗江白虾。今天买了一斤，有这么一大盘，再准备点葱、姜就可以了。·砂锅里加点油，把葱、姜、蒜爆香，把姜和葱取香以后再把白沙加进去就可以了。非常简单的一道菜，原汁原味，简单方便，而且还好吃。
口味咸鲜难度简单时间十分钟 白虾 ☜ 300克 葱适量 姜4片 胡椒粉少许 细盐半茶匙1. 备好所用食材。2. 锅里加入清水再将姜丝及葱段加入。3. 再加入适量的胡椒粉。4. 白虾用细盐泡洗一下。5. 锅里面的姜葱都煮出味了，再将白虾加入。6.
湖虾生猛，太湖出三白:“白虾、白鱼、银鱼”，为保证食材新鲜，在湖边才能吃的地道。做白灼大虾，放食盐或者放食用油都不对，正确的做法应该是放白醋，这样才能起到去腥的作用，而且煮出来的虾头也会更加的鲜嫩，让人吃一口后就停不下来。
蒜香椒盐江白虾。小珠酱美食。早上买了半斤白虾，好久没来做个下酒菜了，今天来做一个蒜香小白虾。·今天我不用其他的配料，直接用一包蒜香椒盐粉就可以了。·虾洗干净后直接可以开锅炸一下，油温烧到五六成热就可以了。·现在下老虾，虾炸至熟透就可以了，现在把它捞出来。
小时候家里条件不好，别说天天喝牛奶了，能每天吃个鸡蛋都是顶好的待遇了。不过对于我们的成长，老爸从来没有含糊过，虽然买不起，但是那时候自然资源好，每年春天、一到四五月份，家里的“地笼”就会派上大用场，傍晚往河里一下，第二天早上就能收获一大兜小河鱼、小河虾，放油锅里一炸，这对于农村的孩子来说，可是最好的补钙补蛋白利器。
