六月的天空流光溢彩，六月的大地笑语欢歌，六月是个美好的季节，眼下，正是大樱桃上市的季节，身处大樱桃之乡，最幸福的事就是可以实现大樱桃自由，我们这里有着“北纬37度的红宝石”美誉的大樱桃，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，而且厚厚的果肉，多汁饱满，咬上一口香气浓郁，甜甜的滋味沁入心田，太过瘾了!
5~6月是国内樱桃大量上市的季节，我们都知道每年春节前，水果店里要数进口车厘子价格最贵，同时也是卖得最好的，有时候100多元一斤还供不应求，过年大家都想图个吉利，车厘子不仅外表好看有喜感，而且汁多清甜口感特别好，有条件的家庭都是成箱的往家里搬，除了自家人吃，拜年作为礼物送给亲朋好友倍感有面子。
记者 胡利娟春节期间，人们走亲访友时，喜欢带上一些水果。味道酸甜的车厘子被列入许多人的采购清单。最近，有关“车厘子是大号樱桃吗”的话题引发网友热议。那么，车厘子到底是不是大号樱桃？怎么挑选优质的车厘子？“车厘子和樱桃是同属不同种的‘兄弟’。
每年冬天，超市里个大饱满的车厘子都让人垂涎欲滴，但价格总是让人望而却步。在中国古代，“樱桃”指的就是国产樱桃或者叫“中国樱桃”，而车厘子是上世纪我国从欧洲引进的一个种——欧洲甜樱桃，果实硕大，坚实而多汁，大多为暗红色。
每年临近春节，都是车厘子大量上市的时候。它颜值高、口感好，价格更是吊打绝大多数的水果，时不时还会占领网络上的热搜位置。不过，车厘子和樱桃之间的瓜葛让很多人都捉摸不透，搞不清楚它俩到底有什么区别。车厘子的价格是普通樱桃的十几倍，是不是营养也翻倍？
含桃最说出东吴，香色鲜秾气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火，人摘争时蹋破珠。可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。这是唐代诗人白居易的一首诗歌，名叫《吴樱桃》。很多文章中用这首诗歌来形容如今的大樱桃，实际上是不准确的。
车厘子之所以会红到发黑，主要是因为其内部含有大量的花青素等多酚类物质。花青素是一种水溶性色素，能够随着酸碱度的变化而呈现出不同的颜色。在酸性条件下，花青素呈现红色，而在碱性条件下，则呈现蓝色或紫色。因此，当车厘子成熟后，其中的酸性物质会增加，使得花青素呈现出更深的红色，甚至发黑。
