大家都知道胡萝卜素是我们人体不可或缺的一种微量元素，我们在日常生活中大部分都是从胡萝卜中提取，那么胡萝卜对我们有哪些好处呢？一起来看一看吧！胡萝卜是胡萝卜素最好的来源之一，有抗氧化功效，还能保护眼睛健康。
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队开发了同步测定蛋黄中多种类胡萝卜素与不同形态维生素A的检测方法，并揭示了β-胡萝卜素在蛋黄中的沉积与转化规律，为在蛋鸡生产上科学应用β-胡萝卜素提供了理论依据和技术支撑。
提到羽衣甘蓝，很多人对它的印象还停留在花坛中：外表耐看，叶形美观，色彩丰富。整体看起来如同盛开的牡丹花一般，所以也被称为“叶牡丹”。 其实，羽衣甘蓝不仅是观赏植物，还是一种营养丰富的蔬菜。 羽衣甘蓝是什么植物？ 有何营养价值？
“麦苗儿青来菜花儿黄”，因为有了叶绿素，麦子天然绿油油，但只有找到合适的“伴儿”，油菜才能开出金灿灿的花。日前，华中农业大学油菜杂优组的一项研究回答了我们日常好奇的一个问题：油菜是怎么保证自己开出黄花的。
