荠菜是春天里一道非常鲜美的野菜，前几天去郊区游玩，看到土地里长出了一点点的嫩芽儿，还有的已经开出了白色的小花，这些荠菜远远望去，非常新鲜，我特别喜欢吃野菜，欣喜万分，直接挖了很多回来，停家里的老人们说荠菜包饺子最好吃。
好吃不过饺子，年饭尤数饺子香！饺子，作为中国传统美食的瑰宝，那可是餐桌上的“明星”选手。尤其现在临近过节，忙碌起来没时间做饭，存几袋饺子更为必要。选品部的同事也是煞费苦心，从味道、用料、新鲜度、营养等多维度评测了十几款饺子，才一致挑选了这款绿色健康、鲜香味美的——蒲花岛野菜水饺！
在菜场买荠菜时，身边一大叔一直在问摊主荠菜怎么做，摊主忙着照顾生意，有一搭无一搭地应答着，那大叔则在不停地重复着，总听人说初春的荠菜鲜嫩清香特好吃，一年就那么几天，不能错过，可是不会做，不知咋吃呀！语气里透着无奈。
导语：冬至用荠菜包饺子，比白菜萝卜鲜，再贵也要吃，我家一周吃4次大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天吃饺子可谓是白菜萝卜的天下，一个是“百菜之王”，一个是“小人参”，味道好、营养高、价格还实惠，所以这两种馅吃的频率最高，你家最喜欢吃啥馅的呢？
大家好，我是谢小厨美食。今天和大家分享渣茄子和荠菜饺子的做法。茄子是我们生活中最常常见的蔬菜之一。因其营养丰富，含有铁：、钙、蛋白质等多种营养成分。可以降低血脂和血压等功效，有清热活血、抗衰老的作用。茄子也有很多的做法，我和大家分享的是我们这农家做法。
上周末回老家，跟父母还有女友去地里挖荠菜去了，回来在网上搜了各种荠菜吃法，尝试后把经验分享出来，供大家参考。都说“三月荠菜赛仙丹，过了清明嚼菜杆”。以前我只会包饺子，今年狠心试了12种做法，结果惊了——凉拌鲜掉眉毛，荠菜糊糊好吃到爆炸，现在手把手教大家复刻，趁着嫩劲儿赶紧吃。
冬至这一天，回家和家人好好吃顿团圆饭，哪怕是一碗饺子，也算是小小的仪式感。食材:猪肉 800克、韭菜 150克、对虾300克、香菇 200克、笋 2个、饺子皮 300克、生抽、蚝油、芝麻油 各3勺、盐、十三香各 1勺。
