我国的淡水资源还算丰富，尤其是天然的河流、湖泊，也有专门修建的池塘，这其中就富含着很多鱼类资源。鱼的作用有很多，不仅能够维持生态平衡，改善水质，还能用来观赏或者食用，还有很多人在钓鱼的过程中乐在其中，独享自在。
12月24日，经过近一年的研发和储备，我市一款淡水鱼深加工产品——大洪湖餐餐儿正式投入生产，并将于2024年元旦正式上市。这是由一种自然生长的小鱼制成的休闲食品，主打餐厅前菜、下饭菜、旅游休闲食品等消费场景，预计未来将创造上亿产值的淡水鱼深加工产品供应链。
