鸡蛋食堂做法基本为:炒鸡蛋,蒸鸡蛋,煎鸡蛋,煮鸡蛋,卤鸡蛋,煮鸡蛋汤。蒸鸡蛋菜品:三色蒸水蛋,肉沫蒸水蛋,木耳胡萝卜肉沫蒸蛋,杂酱蒸蛋,哈利蒸蛋,火腿胡萝卜蒸蛋,豆腐蒸蛋,香菇蒸蛋,胡萝卜虾仁蒸蛋,鲜奶蒸蛋,木瓜牛奶蒸蛋,咸肉蒸蛋,虾皮蒸蛋,粉丝火腿肠蒸蛋,青豆肉沫蒸蛋,鸡蛋蒸肉饼。
汤品,作为食堂大锅菜重要的配餐,用来做汤的食材非常丰富,主要包括猪骨、猪肉、鸡、鸭、海鲜鱼类和蔬菜等。不同的食材配比制出的汤品,有不同的口感和营养。可以根据食堂大部分客人的需求,与食堂成本核算来选择恰当的食材原料搭配,制作最合适的汤品。
秋冬季节多干燥,所以吃饭的时候多喝点热汤,可以保持身体充足的水分,喝一碗热热乎乎的暖身又暖胃。白萝卜鸡蛋汤,秋冬季节特别适合吃白萝卜,白萝卜炖汤补气,这个汤不需要长时间的炖制,只需要十分钟就可以喝到一碗好喝的素高汤。
汤菜是宴席和家庭餐桌上少不了的一道头汤,或者结尾的漱口汤、滚蛋汤,各地有各地的代表汤菜,在大小餐桌上有其一席之地,比较精品的如开水白菜、文思豆腐、大煮干丝、奶汤锅子鱼、佛跳墙等等,比较家常的如蛋花汤、蹄髈汤、排骨汤、藕汤、豆腐汤等等,所以我们的生活中少不了要喝汤,家常中的四菜一汤,那么你是否喜欢喝汤呢?
立秋节气过后,不少地方逐渐变为凉爽,但秋天的气候较为干燥, 干燥的气候,容易引起口干舌燥,这时不妨在餐桌上增加些滋补又营养的美味汤。原料: 猪肝 蟹味菇 瓠子 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 葱花 油 盐 适量。
今天分享40款汤谱,简单易做,大人小孩都爱喝,妈妈们快快安排起来吧一:莲藕排骨汤二:山药牛肉汤三:鲫鱼豆腐汤四:白菜豆腐汤五:板栗鸡汤六:土豆排骨汤七:紫菜肉片汤八:开胃罗宋汤九:山药排骨汤十:番茄牛肉汤十一:鸡蛋丝瓜汤十二:黄瓜虾仁汤十三:肉丸冬瓜汤十四:虾仁菌菇汤十五:番茄牛