众所周知，除了能写能画之外，苏东坡还很能吃。他曾经以“老饕”自居，并写过一篇《老饕赋》大谈特谈自己的美食之道。今天我们就来盘点一下苏轼笔下以及和他有关的那些美味佳肴吧！首先来看看苏轼的《老饕赋》，这里面提到的美食可就太多了！
鸡中珍品一口难忘知味斋肴鸡知味斋，是一家以传统鲁菜为特色的餐饮企业，成立于1987年12月1日，位于山东省淄博市周村区，毗邻闻名遐迩的周村古商城，其主打菜品“以味为魂”的知味斋肴鸡被列入山东省非物质文化遗产。知味斋肴鸡的工艺来源于淄博市博山区伊家扒鸡。
中国饮食文化，源远流长，博大精深。自远古的石烹时代始，至夏商周青铜器皿的使用，再到秦汉魏晋南北朝的饮食体系初步形成，中国饮食经历了从原始到精致的演变。唐代盛世，饮食文化达到空前繁荣，李白笔下的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”便是当时饮食艺术与生活美学的写照。
赏景之后自然也不能忘了品尝正宗的淮扬菜，作为四大菜系之一，可素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉，不但味道上佳，菜品制作更是精致异常如同艺术品，如果有机会一定要尝尝江苏名气最大的10道淮扬菜，让味蕾也好好的感受一下属于江南的独特之处。
常言道：“民以食为天”。中国在历史上有着五千多年的历史，而菜系文化也伴随着历史传承了许久。因各地不同的文化习俗导致其菜肴各有各的特色。那么，下面随小编一起来了解一下中国饮食文化吧！今日份菜：水晶肴肉水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏省镇江市的一种传统特色名菜，属于苏菜系。
水母网1月29日讯《说文解字》：“肴，啖也，从肉爻声。”段玉裁《说文解字注》释为：“谓熟馈可啖之肉。”又接连列举说“折俎谓之肴”“豆实谓之肴”“凡非谷而食者曰肴”，“俎”是盛牺牲的礼器，“折俎”是指古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。
■ 伍志洁元宵一过，年就走远了，然而，年味还在家里，在餐桌上，在那一盘鸡肴里。鸡与“吉”同音，所以在中国文化中，代表了吉祥、好运。在庆祝传统节日的餐桌上，鸡肉是必备的菜肴，餐桌上有鸡，也寓意吉祥圆满。在我家，和鸡相关的荤菜一般由父亲掌勺。
