众所周知,除了能写能画之外,苏东坡还很能吃。他曾经以“老饕”自居,并写过一篇《老饕赋》大谈特谈自己的美食之道。今天我们就来盘点一下苏轼笔下以及和他有关的那些美味佳肴吧!首先来看看苏轼的《老饕赋》,这里面提到的美食可就太多了!
鸡中珍品一口难忘知味斋肴鸡知味斋,是一家以传统鲁菜为特色的餐饮企业,成立于1987年12月1日,位于山东省淄博市周村区,毗邻闻名遐迩的周村古商城,其主打菜品“以味为魂”的知味斋肴鸡被列入山东省非物质文化遗产。知味斋肴鸡的工艺来源于淄博市博山区伊家扒鸡。
中国饮食文化,源远流长,博大精深。自远古的石烹时代始,至夏商周青铜器皿的使用,再到秦汉魏晋南北朝的饮食体系初步形成,中国饮食经历了从原始到精致的演变。唐代盛世,饮食文化达到空前繁荣,李白笔下的“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”便是当时饮食艺术与生活美学的写照。
赏景之后自然也不能忘了品尝正宗的淮扬菜,作为四大菜系之一,可素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉,不但味道上佳,菜品制作更是精致异常如同艺术品,如果有机会一定要尝尝江苏名气最大的10道淮扬菜,让味蕾也好好的感受一下属于江南的独特之处。
常言道:“民以食为天”。中国在历史上有着五千多年的历史,而菜系文化也伴随着历史传承了许久。因各地不同的文化习俗导致其菜肴各有各的特色。那么,下面随小编一起来了解一下中国饮食文化吧!今日份菜:水晶肴肉水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉,是江苏省镇江市的一种传统特色名菜,属于苏菜系。
水母网1月29日讯《说文解字》:“肴,啖也,从肉爻声。”段玉裁《说文解字注》释为:“谓熟馈可啖之肉。”又接连列举说“折俎谓之肴”“豆实谓之肴”“凡非谷而食者曰肴”,“俎”是盛牺牲的礼器,“折俎”是指古代祭祀、宴会时,杀牲肢解而后置于俎上。
■ 伍志洁元宵一过,年就走远了,然而,年味还在家里,在餐桌上,在那一盘鸡肴里。鸡与“吉”同音,所以在中国文化中,代表了吉祥、好运。在庆祝传统节日的餐桌上,鸡肉是必备的菜肴,餐桌上有鸡,也寓意吉祥圆满。在我家,和鸡相关的荤菜一般由父亲掌勺。