每年到了清明节，街上都会充满着青团的味道，而青团的味道主要有着植物清香，这个植物就是艾草。青团作为一种传统美食，也有着一定代表性，并且它的主要成分就是有着独特香气的艾草。那么制作青团的时候是用大艾草还是小艾草呢?
点击蓝字关注 今日闵行闵行本土作家褚半农是地地道道的老莘庄人，他的散文中既有莘庄乡土乡域的文史，又有乡人乡事的散文记叙；记录的是沪乡小事小物，呈现的是市郊乡井百态；阐释的是传统方言词语，传递的是当地乡愁特色和风土人情。
清明到了大家吃青团了吗莹润润的青团咬一口带有清淡的青草气满是春天的味道青团和清明是怎么绑定的清明前后吃青团，是江南地区传统习俗。为什么清明要吃青团？要理清来龙去脉，还得从寒食节讲起。现在大家对寒食节已比较陌生，其实它就在清明前一两天。
首先清明节是指春分后的15天，又叫作“踏青节”，是中国的传统节日之一，也会祭祀节日之一，主要是祭祖和扫墓，清明节这一天也有很多人会吃青团，吃青团是一种习俗，主要是因为周朝，《周礼》上有记载不能在仲春这天引火，又叫作“寒食三日”，因此人们会提前准备糕点来充饥，也就是我们常说的青团。
苎麻也叫野麻、野苎麻、白麻，或者是青麻等，它是我国古代十分重要的一种纤维作物，并且这种植物原产自我国，也是我国最先把它作为经济作物来种植的，据考古发现早在新石器时代的长江中下游一带就已经开始种植苎麻了。
这是一种多年生的草本植物，植株有浓烈的香气，茎条一般是单数的，多为褐色，枝条的底部会木质化，叶片似纸质，上面会有灰白色的绒毛，花果期在9~10月份，在南方，制作传统食品青团时，就是用艾草作为原料来制作的。
#头条创作挑战赛#导语：清明节马上来了，外出游玩看到这种野草记得摘一点，不然错过又得等一年！清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。清明节有很多习俗，像是包粽子，扫墓，记忆里此时也是踏青的好时节。漫山遍野的映山红跟各色美丽灵动的野花，搭配郁郁葱葱的草丛树木，令人身心愉悦，非常惬意。
花开春暖，草色渐浓，地道新鲜的青团又上市了。老街上四时都有青团出售，不当季，就少了应有的味道。老苏州历来推崇“不时不食”，青团也一样。青团的“青”，来自春天里蓬勃的草色，有活力，也见韵致。都道草木寻常，其实不然，寻常中潜藏有不一般的味觉，更是难得的乡味。
