尤其爱吃窝头,窝头蘸酱,用小葱拌着吃,熘白菜着吃,咋吃都觉得好吃。大姐说,豆面得用开水烫,不能单纯用一种面子,要黑豆面和黄豆面掺和着,味道才好,还有里面要放一点小苏打粉,豆面和好后,不要使劲揉,大体把形状整理好了就行,否则揉过了,窝头就会发硬。