小满节气之后，气温明显增高，沪郊田间地头瓜果多了起来。不仅如此，玉米也陆续成熟了。这几天，奉贤金汇的新品种早熟甜糯玉米“珍甜糯”也新鲜上市了，这种玉米综合了水果玉米的香甜和糯玉米的软糯，口感佳，很受欢迎。
首先我们来看甜玉米的热量，每100克约为107大卡，而糯玉米的热量每100克约为172大卡，甜玉米的含糖量虽然高于糯玉米，但糯玉米中的淀粉含量比较高，约含有70%-75%的淀粉，导致它比甜玉米的升糖指数要更高，因此在相同重量下，甜玉米的热量、脂肪和碳水化合物等，都要比糯玉米要低得多。
玉米的营养价值，是我们所想象不到的，在这个小小的一颗玉米棒上面，蕴含着丰富的营养。在日常生活中，也常常占据人们食物中主食的位置，玉米的营养价值是最高的，玉米中所含有的核黄素和维生素，对预防心脏和癌症等疾病都有很大的好处。
