对喜欢下厨烹饪的人来说，家里的厨房是最有“烟火气”的地方，食材通过炒、烧、煎、炸、烤等不同技法烹饪，才能色香味俱全。如今，随着生活水平的提高，人们也越来越重视食品的营养性和安全性。大家经常会听到“烧焦的食物不能吃，会致癌！
编译：悄悄豆日常生活中，我常被人问道：“吃肉有益健康吗？还是有害健康？”事实上，“因为大嚼大咽吃肉，所以上了年纪也很健康”的人也很多。也常有人说，日本人的身体好也正是因为把肉列入了日常菜单。老人之所以容易得肺炎等病，主要是因为营养不良，特别是蛋白质摄入过少，免疫力下降导致的。
你经常下厨吗？在炒菜过程，总难免会因为火过大，一不小心就出现食物烧糊、烤焦的情况！遇到焦糊，你会选择继续吃？还是扔掉食物？当然，这种焦脆感，有时候反而更添风味，比如烤红薯但是经常会看到这样骇人听闻的消息：“焦了的食物不能吃，会致癌！”真的是这样吗？烧焦的食物中真的有致癌物嘛？
火腿、培根、腊肉这些加工肉制品你是否天天都在享用呢？然而它们背后隐藏的风险你知道吗？这种看似美味的肉竟然伤脑、增加患癌风险？！文末专家推荐你改吃这两种肉？快跟着小圈一起来看看～01加工肉制品为什么不健康？
“什么呀，焦的这一部分才是精华好吗，烧烤不吃焦都没有灵魂了!”但在仓鼠身上，喂食2年也没有发现仓鼠患癌，且在仓鼠实验中所使用的焦黑物量很大，将该比例换算至人的身上，人至少得摄入1吨以上的焦黑物，才可能会致癌。
切冰西瓜的刀要用切熟食的刀，与切生食的刀分开。西瓜没有吃完，要尽快敷上保鲜膜放进冰箱。放入冰箱时也要注意和生食分开存放。在清晨、剧烈运动后不宜吃冰西瓜，因为此时食用冰西瓜会刺激血管，造成血管收缩，可能会引起一些心血管疾病的发生。小龙虾一定要烧熟煮透。
胶东在线6月25日讯(通讯员 李海峰) 小周在烟台芝罘区一家KTV工作，每晚下班后习惯到烧烤摊位吃烤肉、喝啤酒。近两个月来，小周上腹突然出现疼痛不适症状，且越来越消瘦。到医院检查发现得了胃癌。这一结果如晴天霹雳，将小周的母亲击倒。“年纪轻轻的壮小伙，怎么会得癌症呢？
