胡萝卜是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物，又叫红老板、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、小人参。在气候条件适宜的地区，一年四季都可以种植，大多数地区以秋季栽培为主，是栽培最多的根菜，胡萝卜是秋、冬季的主要蔬菜之一。
自从白露过后，天气越来越凉爽，在白露的时候种植的胡萝卜纷纷出苗了，很多小伙伴以为胡萝卜出苗后就万事大吉了，殊不知这才刚开始，后续还有更多的管理工作，其中这三个工作，赶紧做好，关乎胡萝卜的成活率以及产量。
七月初伏，一年一度的热浪卷土重来。在这炎炎夏日，有句老话儿在农民的耳边响起：“头伏萝卜二伏菜”。瞧，这可不是随便说说的，老祖宗留下来的智慧绝对有它的道理。今天咱们就来聊聊种胡萝卜和白菜的那些事儿，只要记住这五个要点，想长不好都难！第一要点：选种这选种可是头等大事儿。
