蒜苔是春季常见的时令蔬菜之一，过了这个时候段，就吃不上鲜嫩又便宜的蒜苔了，最深刻的印象就是小时候，每年到了蒜苔的季节，我妈妈都会买上一大捆回家，腌蒜苔、做蒜苔包子、或者是蒜苔炒鸡蛋，这段时间就变着花样的做关于蒜苔的美食，总觉得蒜苔不管怎么做，都是特别好吃的;
香菇肉包食材500克面粉100克肉末5克酵母50克水发香菇20克白糖5克泡打粉20克猪油各少许姜末、葱末2克盐1克味精1克鸡粉2克白糖2克蚝油10毫升生抽芝麻油适量做法：1洗净的香菇去蒂，切丝，再切成粒，装入盘中备用。
家用包子和面配方:面粉混合物:面粉250克，放入泡打粉2.5克，猪油5克，搅拌均匀备用，水的混合物:130克水加入酵母2克、白糖2.5克搅拌至融化，面粉混合物中分次加入水的混合物了，搅拌均匀揉光滑即可，商用零醒发包子和面配方:商业配方1:水的混合物:酵母5克、白糖5克用270克水化开备用，面粉混合物:500克面粉中加入，泡打粉2.5克、葡萄糖内脂2.5克、猪油20克、搅拌均匀后备用，面粉混合物分次加入水的混合物。
关于包子，俺想鲜肉包子，素菜包子，您可能吃得多了，但是回锅肉包子么~~，嘿嘿，您可不一定吃过吧？食材主料鸡蛋1个五花肉半斤辅料玉米面粉100g梅干菜100g生姜50g步骤1.梅干菜提前一晚泡发，第二天取出，沥干水份，切成碎末儿；生姜也切成碎末儿。2.
1. 100克油渣剁碎。2. 冬笋先在开水里煮2分钟以后再剁碎。3. .4根青蒜苗清洗干净后切碎。4. 两包碎米芽菜。5. 将所有食材混合，加入老抽一勺、五香粉少许、芝麻油一勺、白糖，白糖一点点就可以，用白糖代替味精达到提鲜的效果。
